شیرینی پزی فاطمه زهرا

برای اموزش کلوچه به ادامه مطلب بروید....

مواد لازم جهت تهیه کلوچه خرمایی:

پیمانه ای رو در نظر بگیرین :

3  پیمانه ارد گندم .   1  پیمانه روغن . کمی اب . 200  گرم خرما.

خرما ها رو از هسته جدا میکنیم. کمی دستمونو چرب میکنیم و ورزش میدیم.

طرز تهیه خمیر :

سه پیمانه ارد رو توی یه ظرفی میریزیم و روغن هم اضافه میکنیم و ورزش میدیم.

مقداری اب اضافه میکنیم تا اون جایی که به دست نچسبه و دوباره ورزش میدیم تا خمیر لطیف بشه.

تا به این شکل در بیاد.

بعد از ورز دارن داخل یه مشما گذاشته و باید استراحت کند . به مدت 1.30 در جای نسبتا گرم .

بعد از استراحت خمیر دوباره کمی ورز میدهیم . به اندازه یک نارنگی کوچک از خمیر برداشته و در کف دستمون بازش میکنیم و کمی از خرما رو داخلش میزاریمو با کف دست گردش می کنیم به صورتی که کل خرما پوشیده شود بعد از اون با قالب های مخصوص شکل میدیم و داخل فر میگزاریم با دمای 170 درجه به مدت 20 دقیقه و برای طلایی شدن روی کلوچه ها می تونیم از زرده تخم مرغ استفاده کنیم و روی ان هم کنجد و هر چیزی که دوست داریم بزنید.